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杨翔豆皮涮牛肚摒弃传统涮锅，独创开锅撒料，使涮菜不仅香辣浓郁、爽口、口感更好，香辣、三鲜,入口留香，流连忘返；汤更是一绝，酱料考究，以原汁上好煮汤为原料，可在涮锅后直接享用。杨翔豆皮涮牛肚是现代老百姓能吃得起、吃得饱、吃得香、吃得美的特色饮食。
杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，共有三种特色:一是杨翔豆皮涮牛肚底汤选用优质牛棒骨、大骨、户县老母鸡，用文火煨制48小时而成，不添加味精、色素，营养健康。二是杨翔大师多年潜心研究，选用61种原料调配而成!三是热锅冷吃，无需加热，上桌即食，方便快捷。

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