饺子，又称“饺饵、焦耳、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽” 有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属於药膳，距今已有1800多年的历史。饺子的历史沿革经历了漫长的过程，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时是药用，张仲景用皮包上一些祛寒的药材用来治病(白菜、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
饺子一开始和春节、冬至等假日无关，但是新中国成立后，因为央视春节晚会的广告影响，把陕西省农村吃饺子的习俗传播到了中国各地。现在中国北方大部分地区每年春节和冬至的必吃食品。陕西人觉得“不吃饺子就等於没有过年。”在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见对饺子的喜爱。
【南昌饺子机，仿手工饺子机】
　　产品名称：jgb-210型仿手工饺子机
　　详细说明：
　　型号：jgb-210型仿手工饺子机
　　规格：15-35克
　　产能.：0-20000个/小时(速度可调)
　　外型尺寸：1760*760*1300mm(包括输送带)
　　功率：1.75kw
　　机量：330kg
　　电压：220v/380v(见机器铭牌)
　　产品简介：
　　1、旭众牌210型仿手工饺子机是我公司开发生产的先进的自动饺子生产设备。
　　2、本机采用自动压面皮包饺子的新工艺技术。改变了我国传统水饺机绞龙挤面团成型的原理，克服了旧式饺子机绞龙强力挤压。面团不会发热，不会糊化、保持很好的面质及筋度，饺子口感极佳!
　　3、本厂生产的210仿手工饺子机，带有高变频调速功能，采用多到压面辊压面，压面效果非常优异，压出的面皮筋道，进一步提高了所包出的饺子的质量与口感。
　　4、按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需另制面带只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。
　　5、馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时。
　　6、输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
　　7、本机可以生产速冻饺子等，能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用于饺子馆、食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队。
　　8、本机提供免费上门培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

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南昌市旭众食品机械有限公司

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中国 南昌