昨天，我们回忆了南昌的江纺，所谓“女嫁洪都，男找江纺”，那么今天我们来说一说洪都对于南昌人是个什么样的存在。
洪都对于南昌人而言，是一个片区，更是一种符号，洪都不是厂，而是全世界！
这个旧城，早些时候也是因为一座大厂而显得格外富有生气。
1951年，南昌洪都机械厂的成立，给这个古老的村落带来了繁荣的气息。
这里是新中国第一架飞机的诞生地，原本日出而作、日落而息的小村，也因为这座厂，大伙的生活而有了改变。
听爷爷奶奶们说，洪都当初是靠军工产业发展起来的片区，也许是因为当时政治，社会等各种原因，对于大部分人来说，这个在百度词条里都找不到的地方，充满了神秘感。
这里有着南昌最大的小学---洪都小学，很难想象，在这么一个不起眼的方寸之地上，有着大片的生活区、厂区，一个小型飞机场。医院，学校，大型运动场，超市，商铺这些生活基础设施更是一应俱全。
在很长一段时间内，青云谱密集的军工产业链，曾经代表了南昌城市荣耀的半壁江山。它傲娇、雄壮、独立成国。
以至于有些洪都人，小时候到了圆盘道，以为那就是南昌整个城市的尽头。
有一种记忆叫国企大院
在那种计划经济时代，工人们穿着统一的工服，下班时一起涌出工厂大门的场景，如今也许也只能在洪都大院中见到了吧。
那场面极其壮观，穿着相同厂服的职工们，汇成浩荡的自行车大军，叮叮的车铃声响个不停。
几十年如一日，这叮叮的车铃声融入了所有洪都人的生活里、血液中。
走在洪都大院老区里，仿佛时光穿越一般回到了五六十年代。在苏式的国企大院里（江纺也是苏式的建筑），体育场是必备配套设施。现在还保留的标语和主席台让人仿佛看到这里当年的风貌。
除了体育场，国企大院还有属于自己的配套设施。随着时代的变迁，企业的幼儿园和学校已经融入地方，只有洪都公园依然静静的矗立在大院的角落里，和以往相比落寞无比。
大门还是那个大门，红色的石马已经不知去向。白天天气好或许还可以看到那三只白鹿，但是已经破损不堪了。
不过现在的洪都体育馆是改建过的，最早的体育馆里有很多电子游戏室，还有歌舞厅。要知道在以前，这些地方，有单位工作证才能进入，一般是不对外开放的。
对于年轻一辈来说，洪都更多的是家园的记忆，不宽的马路，斑驳的老墙，红砖\瓦的老式建筑，曲折坎坷的巷道。
现在的洪都年轻人，节假日看电影都往市区里钻。但往前推一二十年，洪都人的观影记忆大多遗落在自己厂区的电影院。
后来，洪都电影院改造，那个陪伴了我们无数个记忆的楼化为废墟。如今旧址上，崛起了崭新的大楼。城市要书写新的故事，那些过时的建筑，只能封存在你我的记忆中。
阳光明媚的周末，小长城里打枪战，鬼屋里面探过险，废车场里放爆竹，旱冰场里溜过冰……就连现在回忆起来都觉得，曾经通往毛下村的漫长的夜路，都那么可爱！
从机械厂驻扎的第一天起，两三代人盖起一座又一座厂房，又建起配套庞大的生活区，家属楼、学校、医院、商场、公园……洪都自成一套生态系统，也就此生长出一份独家记忆。
有一种后代传承叫洪二代
洪都培养了无数工程师、高级技工，这里有很多一家几口都是洪都的家庭。在当时，洪都子弟是足以拿来炫耀的身份。
那个火热的年代里，洪都人属于南昌的中产阶级。洪都人的后代，也成了让人艳羡的洪二代。
他们从小在洪小上学，长大后又在这儿工作，似乎生活就是顺水推舟，不需要担忧什么，也不需要想洪都以外的世界是什么样的。
那时候，洪都的职工上班会把孩子顺便送到学校，下班接回来，有时候一个职工接好几位职工的孩子。
那时候有辆二八大杠车别提多方便，又快又省力，还能一下子带两个小孩去上学，骑车的人总是很赶的样子，来不及跟人寒暄就奔到厂里去存车、上班。
那时候的生活特别忙，但每个人都充满了热情和干劲，他们坚信美好的未来是用双手亲自创造的，日子总是有很多盼头。
也正是因为这些原因，老一辈很多人，自从年轻的时候来了这里就再也没有出过洪都，且不说视听闭塞，沟通不畅，在洪都这片他们打拼出来的热土上，他们收获着自己果实，过着自己的生活。
在老洪都人印象中，原来去南昌市区是没有205路公交车的，坐的是厂里人自己办的线路，中巴车，每15分钟一班，起点在现在雪贝尔蛋糕店门口的路上，终点在现在205公交车八一广场站的位置。
而在新一代洪都年轻人的眼中，从洪都出去的公车好像就两路：205路和16路，所以你总是能看到205路在还没出洪都的时候就已经装满了人。
所以，对于生活在洪都的人来说，总是习惯称自己为洪都人，而不是南昌人，去市中心叫“去南昌”。
而对于这些“洪都老人”来说，南昌并不是他们的家，他们中很多来自江浙一带，年轻时响应，“支持祖国建设”来到这里，便在这安家落户结婚生子。
洪都的孩子，从幼儿园到中学，所读的学校都带厂名前缀。洪幼、洪小、洪中……洪都人的朋友圈就是一张蜘蛛网，一个片区的人兜兜转转，大抵都在少年时有过交集。
洪都的孩子去市里高中上学，同学问他们是哪个学校，脱口而出的都是：洪中！同学用特别迷惑的神情：红中？我还发财嘞。
类似的情况在洪都的孩子们的生命中出现过无数次，而每次，都只能用尴尬的笑来化解。
在洪都人心里，洪都不是厂，而是全世界。而新溪桥就是世界的中心。
卖拌粉的爷爷奶奶，卖赛车陀螺的大叔伯伯，那些以前觉得就算地球毁灭他们也会一直存在的东西，现在竟然连影子也找不到了；校门口的道明小吃很多人从孩子吃成了孩子爸；绝味和丽丽水煮在市区开起了大大小小的分店，每次看到“洪都总店”几个大字总是莫名自豪...
拆旧建新的浪潮来得迅猛。忘记了具体哪一天，长江小学不知道去哪儿了；旺中旺对面的店面变成了中益雅苑的广场；污水沟上面铺了水泥路，种上了花花草草。
还好，在洪都人的心理位置中，这些消失的地标，到今也始终清晰闪亮。
有一种美食叫新溪桥
如果你是洪都人，恰巧又住在新溪桥二路，那你一定记得老洪都的味道：绝味水煮、丽丽水煮、老房子……那时候，住在新溪桥，是世界上最幸福的事情。
洪都每时每刻都在发生新的变化。唯一没变的，只有那些从小吃到大的老味道。
位置得天独厚的福建海味大馄饨，来这吃早餐的人特别多。店面虽然很小，可是十六年一直生意火爆。
店里的馄饨都是现点现包，从不冰冻，而且每个馄饨都很完整。大夏天店里也坐满了人，配上一碗冰绿豆汤，是最满足的事儿了！
老房子真的就是老房子改造而成的餐厅，地道的南昌菜偏咸重口味。生活气息十分浓厚。
里面有印象的是雪梨肉饼汤好喝，有家里自己做的的原汁原味。韭菜炒莴笋很清爽搭配特别，一品鲜里面的笋片回味悠长。牛筋刚刚好，烧豆腐和酸菜荷包蛋也很适合下饭。逢年过节根本订不到位置。
在洪都吃货眼里，洪都=丽丽水煮＋绝味水煮。
现在用碗装，但依然保持烫好菜后，放蒜汁及辣酱拌一拌，再加一勺底汤的独特方式。鸡脚、藕丸、肠结……吃完再吃市区的水煮，怎么都不对味。
吃完再吃虽然南昌现在到处都有绝味水煮的分店，但我觉得都没有绝味水煮的洪都总店正宗！冬天喜欢来一碗酒酿汤圆，夏天就喜欢喝桂花凉豆腐~
并且绝味水煮绝对是洪都人的自豪之一。一到晚餐时分，瞬间就挤满了人，位置基本靠抢，还有源源不断的外带食客。鸡脚一定要点2份，软糯不失劲道的口感，辣中带着回甘，吃一次就会留恋不已。心肺貌似是加了中草药卤制，味道香浓爽口，而且不咸不腥...
洪都人民应该都知道小邓，算比较老牌经久不衰的饭馆了。以前是大排档，里面的菜大多是赣菜。
搭棚遮席，味道浓烈、分量实在。许多街坊带着一家老小来这里解决晚饭，也有开着豪车慕名专程远道而来的。席间有姑娘抱着吉他穿梭着卖唱，恍如回到了80年代夜宵的极盛时。
很简陋的一个店面，藏匿在居民楼里的傻儿烧烤，有一定的年限了，却经久不衰。
夏天的时候，门口一整个院子全都会摆上桌子，热闹的不行。还有不少吃货特意从市里开车前来光顾。最爱他家的生蚝，蒜蓉放的很多，滋味十足，鲜美无比。
啤酒鸭拌粉，加两勺辣椒，再配个瓦罐汤，爽就一个字。
油炸、千层饼、腊汁肉夹馍，全都是百吃不厌的的味道。
而洪小、洪中附近，就更是响当当的“美食一条街”了。曾经用零花钱供养的校门口的小吃摊文具店，在暑假并没有开门；想念早上的手抓饼和糯米饭团以及里脊肉饼。
全世界最好吃的无骨鸡柳，一下课就被学生包围的无名油炸店。
那些年，在寒风中冷的瑟瑟发抖，在艳阳下热的大汗淋漓，也要相约大树下油炸的老同学们，你们现在都在哪里呢？
从洪小到洪中，学生换了一波又一波，不变的仍是洪都大拇指熟悉的门头和味道。旁边无论开多少家奶茶店，都拼不过他们家。就看到流水的邻居，铁打的大拇指。
店里的东西种类很多 奶茶 咖啡 奶酪 鲜榨果汁等等，尤其推荐双皮奶，特别嫩滑，入口即化的。价格也非常实惠，5块钱一大杯；6块一杯的草莓酸酪，里面放了三个新鲜的草莓果肉！
道明小吃在南昌的第一家分店，是在洪都里。
洪都有无数个“我”的青春，父母的青春，那一代工人阶级的青春。
但我们把青春留在了洪都，在未来的岁月中从不曾后悔过。
你是南昌洪都人？来一起讲述在你的青春岁月里，与洪都不得不说的故事吧~