骨之味
早在前两年的南昌，这家火锅店可是要排着队才去吃的呢。虽然现在也是，这家店最大的特色，在于整个锅底，都是由新鲜猪骨熬制成汤底，并且有两支超大的猪骨。
而另一个亮点是，在没有辅料的情况下，不管是用锅前还是用锅后，光喝它家的汤底，都是一种美味，还要吮吸骨头里的汤汁。
骨之味人均价格80元左右，南昌店铺有：
红谷滩万达广场店
铜锣湾店
中山路店
2鼎辣重庆火锅
来自重庆火锅的它，不一样的特色是，除了保留原有的鲜辣，还有四格锅底，并且还有一格咖喱，极度推荐，可以尝试不同的火锅风味。
鼎辣重庆火锅
人均65
澄湖东路1111号(玺悦城二楼)
3香天下
在绳金塔美食街自从开业后，门口的长龙就一直排到现在，正宗的成都火锅，从装修环境到店内的脸谱表演，都在还原川蜀之地的风味，店家除了火锅外，还有酥肉，也是必点的菜色。
香天下
人均100
绳金塔店
象山店
万达茂店
4小龙坎
这家火锅店最大的不同，这家俗称四川扛把子的店，还是明星火锅店！而且真的是超大明星的火锅店，林俊杰、张韶涵。吴秀波都在这里吃过。不论是高颜值的的菜品摆盘，还是古色古香的装修，都称的上是最地道的渝味火锅。
小龙坎
人均63元
胜利路步行街99号
5暹之罗
泰式风格的火锅可不是哪里都吃的到，一半咖喱一半冬阴功，香味浓郁，香气诱人，配上食材新鲜的海鲜拼盘，绝对鲜香好滋味。
暹之罗
人均80元
红谷滩万达广场金街内
6、mr.obar韩式大满足料理
韩国部队锅，同样也是热门之一。先从坏境来说，绝对立马抓住吃货的心，鲜明的色彩再配上各种涂鸦的彩绘，简直变身韩剧小女主，配上店家放的韩文流行音乐，超有韩范儿。欧巴家主打韩式火锅：“部队锅”，这更不用多说，满满的大锅里，火腿，牛肉，海鲜，应有尽有，分量充足，好吃又顶饱，白白一直对里面的年糕念念不忘。
mr.obar
人均79元
恒茂梦时代第一层
7、地锅传奇
其实跟很多人一样，刚进这家店，可能是拒绝的。这种看似跟红军饭的风格，会略有不懂，但其实当你真正坐下来品尝时，你一定会觉得，这里的分量好足，这里的汤底煮的好鲜，这里的土豆饼是越蒸越好吃。
地锅传奇
人均39元
艾溪湖南路长胜大市场瑶湖派出所西50米
8、誉珑小馆
同样也是吃骨头的一家火锅店，最大的特色是他们的千张豆皮火锅，鲜香顺滑。
誉珑小馆
人均73元
恒茂梦时代广场3号楼3楼
9万家灯火潮汕牛肉火锅
自远东餐饮集团，最近推出的火锅招牌，主打潮灿牛肉味，从肉质都是真正的牛肉，纯牛肉的真正口感。
万家灯火潮灿牛肉火锅
人均63元
抚河北路137号远东餐饮1楼
10重庆清一色
正如店名一样，最大的特色是用青椒制成的汤锅，而且还自带小锅底。
这种绿色锅底的火锅，也是非常值得品尝。
青一色
人均70元
绳金塔美食家一条街（靠近抚河）