y言初龙虾，行业佼佼者，聚集了很高的人气，看到这样的美食，人们都会心动。 言初龙虾采用独特配方及生态卤酱炭火熬制，传承经典并创新提升，研发出特色的香辣火锅秘制配方，营养而且美味健康。
小龙虾为何不能配啤酒呢？
正常情况下，经肾脏从尿液排出尿酸。但假如嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，如若人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到相应浓度，尿酸会结晶排出。这些结晶发生在关节处就会致使痛风。
而小龙虾和啤酒中嘌呤物质含量高，人体对它的代谢有限，假如一次性摄入过多，就易致使短时间内血尿酸含量增高，然后呈现痛风的景象。
龙虾的食用方法
1.虾的烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品以广东、福建、海南多见，如“上汤火局龙虾”“油泡龙虾球”“蒜茸蒸龙虾”等等。
2.龙虾忌死吃，即必须是在其鲜活的状态下进行烹调。
3.吃龙虾,喝啤酒最为相宜。
4.吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
嗅———闻一闻龙虾的味道;　舔———感受龙虾麻、辣、香的滋味;　揭———掀开龙虾的头胸甲;　吃———吃掉龙虾的黄;　拧———两只手，一只向外，一只向上，除去步足;　捏———两只手向外捏软龙虾的腹节;　剥———剥去腹节的上半部;　拽———抽去龙虾的肠子;　撕———如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。
小龙虾餐厅这样控制成本，生意可能越做越坏！
小龙虾餐厅是的毛利不低，小龙虾的毛利可以达到65%左右，是餐饮项目中毛利很高的一个项目了。但是再加上其他成本的，净利润肯定是会被压缩的。因此如何保持住小龙虾的高利润，就要从省成本开始做起！在人工、租金、原材料等成本的压力下，餐厅要学会怎么合理的“抠门”。
但是很多的小龙虾餐饮店老板并不擅长这一点，还有不少门店老板之前可能都没做过餐饮，因此在餐饮成本控制方面十分的“外行”。 

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