又到了板栗的季节，板栗可是很多人的心头爱呀，我也不例外，最近我用板栗煲汤，煮糖水，或者炒来吃，真的是太好吃了，健脾养胃营养高；有粉丝留言说，板栗好吃是好吃，但是太难剥壳了，板栗的壳确实是有点难剥开，其实掌握一些技巧，也很容易开的。还有的粉丝说每次买到板栗，都是买到坏的，是怎么挑板栗呢？
首先来说说如何挑选板栗，挑板栗也很简单，先是看它的颜色，看起来表面就很光亮的，有很多绒毛的，这种就是比较新鲜的了。如果是颜色深深的，像巧克力色，就不要买了。还有就是捏在手里颗粒坚实，这样果肉就是饱满的，如果是捏起来有点软，那就表明果肉已经干瘪或者是焖坏的，还有一定要仔细看看有没有虫子眼，小洞之类的哦！
其实就是要分享剥板栗的技巧啦！今天米妈在这里分享板栗的3个技巧，掌握其中一点，不伤指甲又快捷，有水煮法，有烤箱版，有微波炉版，剥出的板栗个个完整又光滑，让你轻松剥板栗壳，喜欢吃板栗，赶紧收藏起来！
第一种水煮法
步骤一、首先把板栗清洗干净。
步骤二、锅中注入适量的清水，加入一勺盐，盖上盖子大火烧开后关火，没错！这一步是关火。
步骤三、再把板栗倒进去，盖上盖子焖5分钟。
步骤四、时间够后，再取部分板栗出来，用剪刀剪一个口子。
步骤五、再沿着刀口子剥开，就轻松剥好啦，看看是不是很完整而且很光滑。
切记板栗一定要趁热的时候剥开，如果是凉了，再放回锅里，往温水里一泡，就容易剥开了。
【小贴士】
水中加一勺盐可以促进水分快速渗透板栗里面,让板栗热胀,板栗里面的果肉与皮自然就分开了。而热胀冷缩的原理,凉了就又粘上去了,所以一定要趁热剥壳哦!个人比较喜欢水煮的方法。
第二种是烤箱版
板栗洗净，再擦干水分,用刀划开口子，烤箱200度提前预热,放入烤箱烘烤10分钟之后取出剥开即可
第三种是微波炉版
板栗洗净，把水分给擦干,用刀在表面划十字开口,放入微波炉中，选择高火,2分30秒,再取出剥皮即可。
以上是米妈做【如何剥板栗】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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