加工定制是	种类豆腐机
品牌盛隆机械	适用范围其他
售后服务全国联保	型号sl-11
产品用途豆腐机加工	电压220V
功率1.5kw	外形尺寸102*102*140mm
净重130kg	包装纸箱加木架
规格小型	是否跨境货源否

江西南昌豆腐机设备 豆腐机设计 盛隆豆腐机生产过程视频 电话：158-9878-7297 联系人：叶童 经理
豆腐的制作步骤及流程：
一、泡豆池清洗消毒，泡豆池每次在浸泡大豆前必须进行彻底的清洗和消毒处理，浸泡完毕后需对泡豆池进行清洗。
二、用水量。水：黄豆量=3：2，即泡豆用水量是黄豆量的1.5倍，浸泡大豆时须将所有大豆浸泡完。浸泡大豆时，用露丝瓢打去浮在水面上的草屑和虫蚀粒等相对较轻的杂质；浸泡完毕后，用溜槽和振动筛除去石头、泥块等相对较重的杂质。
三、磨浆
1、大豆浸泡完毕后，用水冲洗大豆，沥干水分（水洗作用：降低浸泡后大豆的酸度，提高产品卫生安全性，保证产品质量。）
2、采用三级浆渣过滤法磨浆：磨浆时须随料加水，加水时水压要恒定，大豆：水=1：2。
3、成品豆浆液要求无渣、细腻，浆渣用手捏无浆汁、不粘手。豆渣的蛋白质含量小于2.6%。
四、煮浆、煮熟
磨浆后须立即煮浆、煮熟。
煮浆、煮熟目的：通过加热使蛋白质变性，同时破坏原料中酶的活性，提高蛋白质的消化率，消除大豆中的抗营养因子，去除豆醒味，也起到了杀菌的作用。
五、点浆
煮熟的豆浆放入点卤桶内，边搅拌边加入卤水，至豆浆出现凝块状时点卤结束。点浆又称为点脑、点花，是豆腐生产中的关键工序，主要是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中，将豆浆的酸碱度调整到蛋白质的等电点，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶，即豆浆变为豆腐脑（又称豆花）的过程。生产豆腐干常用盐卤作凝固剂，其中镁盐对大豆蛋白的凝固速度快，出品率较低，但风味好；而钙盐相对较慢，凝固过程相对容易控制，豆腐的出品率较高.
江西南昌豆腐机设备 豆腐机设计 盛隆豆腐机生产过程视频 电话：158-9878-7297 联系人：叶童 经理
我厂是专业豆制品设备的生产厂家，百人为售后让客户买的更放心，用的更舒心，为了方便更多不同需要的用户，我厂所制造的豆腐机器型号十几种，不同的价位不同的性能价格也不相同，让您能更好的选择适合您的设备。欢迎您随时来厂考察选购。
江西南昌豆腐机设备 豆腐机设计 盛隆豆腐机生产过程视频 电话：158-9878-7297 联系人：叶童 经理
专业豆制品机械设备厂家，针对不同用户设计不同的机器，全自动大豆腐机适用于家庭作坊、做小生意的，中小型的、中型的、大型加工厂使用的都有，只要您有需求，就一定满足你！

---

曲阜盛隆食品机械有限公司
叶女士
15898787297
山东 济宁 曲阜市