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懂经营的便利店不盯竞争对手,重点看自身

2020/1/4 6:51:27发布121次查看
懂经营的便利店不盯竞争对手,重点看自身
我们知道:商业竞争中市场的争夺非常激烈,所以要盯紧竞争对手,制定有针对性的经营策略,或者为了竞争不得已改变目前的经营策略。
为什么我们说,一流的便利店不盯竞争对手呢?
首先,在思考这个问题之前,我们先来思考另一个问题:
便利店竞争,竞争的是什么?
我们先来看,营业额 =  来客数 x  转化率 x  客单价
那么,要想获得比竞争对手高的营业额,就要从以下三个方面来入手,我们一个一个来看:
1.来客数:决定来客数的重要因素是门店的选址,其次是门店环境、提供的商品品质和服务质量。这与竞争对手关系不大。
2.转化率:也就是进店后的购买率,决定它的是门店商品是否能满足顾客需求,包括价值需求、品质需求和价格需求。除了价格需求会被竞争对手有所影响,其他因素影响不大。
3.客单价:客单价与门店的商品结构和受众顾客消费能力有关,一般门店的客单价都是比较稳定的,不会在短期内有太大变动。这也不会受到竞争对手的太多影响
我们再单独来看顾客的价格需求,价格战是商业竞争中最无用的竞争方式,长期价格战伤敌伤己,不可能长期持续,而且便利店属于微利行业,同级别的竞争对手在长期竞争中由于利润的导向会形成价格默契,所以长期经营中,价格战对一流便利店企业的帮助微乎其微,这也是为什么大部分主流便利店都不打价格战的原因。
所以我们说,一流的便利店不看竞争对手,表层的意思可以理解为,一流的便利店不打价格战。
那么更深层次的理解是什么呢?
更深层次的是:一流的便利店不盯竞争对手,但是要看竞争对手的顾客。
因为便利店竞争的最深层次是 赢得顾客的芳心
简单的说:作为便利店经营者,我们要知道为什么顾客走进竞争店购物而不愿意到你的门店?顾客不进店购物一定是门店满足不了顾客需求,那么关注竞争店的顾客需求就是我们的竞争点。
这里要着重指出,在关注竞争店顾客需求的同时,也要同步关注自己的优势,即哪些需求是我们能满足顾客而竞争对手满足不了顾客的。对于这些优势要进行强化,做到强者恒强。
顾客会因为哪些因素进入门店购物:
营业时间长
离家近
方便到达
不断推出新产品
服务好
店内环境好,商品丰富
能迅速找到需要的商品
顾客需要的商品,永远有货
拥有高质量、高端品牌
有回馈顾客的活动
提供了真正的实惠,顾客喜爱
有配套服务设备
高效的收银服务,节省顾客时间
有配套休息区可供就餐
产品物有所值
提供增值服务
品类齐全
碎片化时间即可完成购物
这中间只有:有回馈顾客的活动 和 提供了真正的优惠两条涉及到价格竞争,其他16条均无价格因素。
所以我们说,以价格没有竞争优势为理由的,都是不称职的便利店经营者
重点是,所有这些因素的竞争点都是顾客,抓住顾客芳心才能在竞争中胜出,价格战不适合便利店。
我们再来看一下顾客忠诚度。
关于顾客忠诚度,主流的判断因素主要有3条:
对于喜爱的门店
1.是否愿意推荐给其他人?
2.是否愿意支付更高的价格?
3.是否愿意走更远的路?
从以上三条可以看出,其他竞争对手对于顾客忠诚度的影响微乎其微。喜欢星巴克的人不会因为costa咖啡便宜两块钱而改去costa,就是这个道理。
作为前711员工,遇到最多的问题就是,711的营业额为什么能长期领先其他便利店?
711的秘诀之一正是不去跟风竞争,永远做行业中的创新者和开拓者
所以我们说:
去看你的顾客,不要看你的竞争对手,便利店的竞争对手永远是不断在变化的顾客需求,而不是其他品牌便利店!
在这里,我们要延伸的知识点是:在竞争策略中,要以顾客需求为导向,避免走入针对竞争对手制定经营策略的歧途。在便利店、超市经营中,对于公司的策略,管理者要与一线店长、员工进行充分的沟通,保证每一个经营策略都能完整无误的执行到一线门店中,这样才能保证企业的经营状态越来越好。




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