近几年，从三鹿奶粉事件到地沟油，从疯牛病到大肠杆菌的发作，从转基因食品到苏丹红染料的辩论，对食品安全的忧虑都成为轰动。与这些忧虑相适应的是食品行业积极的试图找出改善食品安全管理的方法。
　　现有的食品安全验证的工具包括haccp（危害分析和关键控制点）原理、英国零售协会（brc）全球食品标准、国际食品标准（ifs）、安全质量食品（sqf）协议，以及欧洲零售商农产品工作集团的良好农业规范（eurepgap）等。所有的工具都习惯性的帮助零售商管理他们的供应链，同时每一个标准在他们各自的领域提供相应的解决方案。
　　iso22000：2005标准《食品安全管理体系－对食物链中各类组织的要求》已于2005年9月1日由国际标准化组织（iso）正式发布。iso22000：2005食品安全管理体系既是一项食品安全管理体系的标准，又是一个可用于审核的标准，这为我们带来了一个在食品安全领域将国际上众多食品安全标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施haccp，提高食品安全的工具。
　　iso22000结合了相互沟通、体系管理、前提方案、haccp原理等普遍认同的关键要素。整合了国际食品法典委员会（cac）制定的危害分析及关键控制点haccp）体系和实施步骤。该标准的颁布将取代目前各国存在的大多数食品安全管理标准，我国等同采用iso22000：2005的gb/t22000-2006国家标准已于2006年7月1日发布实施。该标准也将使目前存在过多的食品安全管理体系认证统一到一个标准之下。
iso22000:2005 ，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、 类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
2、如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。
8、对于申请产品iso22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
7、建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制
iso22000食品安全管理体系认证所需要资料
1、营业执照、组织代码证（营业执照未合一企业）
2、动物防疫证（屠宰加工企业提供）
3、屠宰证（屠宰加工企业提供）
4、临时排污许可证
5、生活饮用水检验报告（有效期内）
6、产品检验报告（有效期内）
7、计量器具（秤、电子天平、温度计、压力表、安全阀等用于计量的）检验报告（有效期内）
8、特种设备[龙门吊、锅炉（用于生产的需要检测，用于取暖的不需要检测）等]检验报告
9、实验室设备检验报告
10、包装材料厂家的资质
11、采购合同
12、销售合同
13、人员名单
14、执行国标还是企标，如执行企标需要提供企标备案页
15、企业简介
16、工艺流程
17、组织架构图
18、设备台帐清单
19、计量器具清单
20、生产人员健康证
21、检验员的检验员证
21、电工有电工证
22、锅炉工证

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